Il progetto

Il Progetto CORE affronta la situazione problematica della piccola pesca, afflitta nell'area di cooperazione da un lento e costante declino a causa di diverse cause, tra le quali spiccano un'elevata frammentazione del tessuto imprenditoriale; la relativa marginalizzazione; la scarsa integrazione con settori economici di potenziale spinta al proprio sviluppo; il mancato ricambio generazionale.
 

L'innovatività delle soluzioni proposte da CORE si declina essenzialmente nei seguenti ambiti:
- l'elaborazione, la sperimentazione e la validazione di una metodologia condivisa per poter impostare e redigere un Piano di Monitoraggio e Gestione della piccola pesca a livello transfrontaliero;
- un percorso di sensibilizzazione dei giovani al mondo della piccola pesca, definito a livello di partenariato ed in grado di porre le basi per la definizione di un messaggio corale condiviso di promozione dei valori fondanti del settore ai giovani, al fine di farne loro apprezzare le opportunità quale sbocco lavorativo;
- l'individuazione di linee guida condivise per una formazione avanzata agli operatori della piccola pesca in grado di definire quegli argomenti necessari a livello transfrontaliero per fare evolvere il comparto e le relative competenze, mantenendolo al passo con i tempi ed i mercati di riferimento;
- la predisposizione di un set di eventi e pubblicazioni utili a fare percepire al consumatore il valore del prodotto ittico della piccola pesca e il suo impatto sulla alimentazione di qualità;
- la sperimentazione di diverse azioni pilota in grado di consentire al partenariato di definire un "toolkit" di valorizzazione della sostenibilità economica della piccola pesca, con il quale gli operatori della pesca e gli enti di programmazione possono apprezzare i vantaggi della diversificazione delle attività della pesca e delle collaborazioni con settori trainanti, quali il turismo e la ristorazione.

Parole chiave: piccola pesca; ricambio generazionale; ristorazione di qualità; alimentazione sana